Вернуться

Икра красная Кижуча

SKU0004
2805,00
р.
В корзину
Бесплатная дегустация икры прямо на месте!

Икра кижуча – один из самых необычных и ценных видов красной икры, который особенно ценят истинные гурманы. Её мелкие, но удивительно сочные икринки (3–4 мм) отличаются насыщенным темно-бордовым, почти гранатовым оттенком и плотной, упругой структурой. Вкус – интенсивный, с благородной горчинкой и долгим послевкусием, напоминающим о свежести океана.

Как подавать?
🔹 На перламутровой ложке – как самостоятельный деликатес, чтобы оценить чистый вкус.
🔹 С нейтральными основами – на воздушных блинах, мини-крекерах или отварном киноа.
🔹 В авторских закусках – с авокадо, мягкими сырами или трюфельным мёдом.
🔹 В японской кухне – как изысканное дополнение к сашими из лосося или устрицам.
🔹 К напиткам – идеально сочетается с ледяной водкой, сухим шампанским или саке.

Икра кижуча – это гастрономическое путешествие для тех, кто ищет в деликатесах не только роскошь, но и глубину вкуса!

Попробуйте – и вы поймёте, почему эту икру называют «чёрной жемчужиной» среди красной икры.
Состав / КБЖУ
Условия хранения
Происхождение
Доставка и оплата

Состав / КБЖУ

В 100 граммах содержится:
  • Белки: 29–31 г (включая 18 незаменимых аминокислот)
  • Жиры: 13–15 г (омега-3 – 1,9–2,1 г)
  • Углеводы: 0,3–0,8 г
  • Калорийность: 235–255 ккал

Витамины и минералы:
  • Витамины: D (15 мкг), E (3 мг), B12 (600% суточной нормы), K
  • Минералы: йод (160 мкг), фосфор (320 мг), селен (50 мкг), цинк (2 мг)
  • Уникальные компоненты: коэнзим Q10, каротиноиды

Полезные свойства:
✔ Рекордное содержание B12 поддерживает нервную систему
✔ Селен + цинк укрепляют иммунитет
✔ Коэнзим Q10 замедляет старение клеток

Противопоказания:
  • Мочекаменная болезнь (из-за пуринов)
  • Обострение панкреатита

Кижуч содержит на 20% больше селена, чем нерка, но менее жирная, чем форель. Идеальна для антиэйдж-рациона.

Условия хранения

Икра красная кижуча требует особых условий хранения: в закрытой жестяной или стеклянной таре ее необходимо хранить при температуре от -3°С до -5°С — в таком виде она сохраняет свежесть до 10-12 месяцев. После вскрытия переложите продукт в стеклянную емкость с герметичной крышкой, сбрызните тонким слоем растительного масла и храните в холодильнике не более 3 суток. Обязательно защищайте деликатес от попадания прямого солнечного света, перепадов температур и контакта с воздухом — это может привести к окислению и преждевременной порче.

Происхождение

Происхождение: Камчатский край, Охотское море.
– Добыча в сезон (июль-август)
– Проверка на свежесть и соответствие ГОСТ
– Без консервантов, только соль и время

Доставка и оплата